Allioli de codony
- Publicat a Turisme gastronòmic
- mida de la font disminuir la mida de la font augment de mida de la font
L’allioli de codony, és una salsa típica del Berguedà que se sol menjar durant els mesos de tardor-hivern i que es fa amb codony (i en algunes cases també s’hi barreja poma), alls, oli d’oliva cru i rovell d’ou (també sal i sucre).
Amb tots els ingredients es lliga una salsa que és molt gustosa i que pot acompanyar carns o es pot menjar amb pa com si fos una confitura molt especial.
Darrera modificació elDivendres, 21 Febrer 2014 12:14